“Tome uma infusão de tila e você estará mais calmo”, aconselham alguns. Por outro lado, os especialistas comentam que uma infusão de valeriana também possui um efeito relaxante a respeito do sistema nervoso central e que há mais plantas com efeitos aproximados, todavia que bem como existem outras que são estimulantes.
Seja a planta que seja e o que deseja que seja, “cada vez se realizam mais chás de ervas”, explica Montserrat Alsina, professora da instituição do Erro d’Herbolaris i Dietètica de Catalunya. Assim, não é estranho ir a um comércio que vende tila, valeriana ou cada tipo de planta e conseguem ser encontradas tanto em um supermercado como um ervanário. Há diferenças em um lugar ou outro, porém uma das chaves bem como relevantes é a tua elaboração. “Há pessoas que não sabem realmente como se prepara uma infusão”, comenta Montserrat Alsina, e dizem tomar chá quando o mais incrível tomar uma tisana, como por exemplo. E essa é a chave, visto que disso depende conservar as propriedades que oferece segundo o tipo de planta.
Geralmente as pessoas não distingue entre infusões, tisanas, decocções ou xaropes. O que é uma infusão? Para que se tomam? “É todo um universo”, disse Noêmi Pérez, bióloga e especialista em medicina chinesa. O universo das plantas não está isento de uma certa aura mística temperada de percepção pagã.
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Não é o mesmo ferver a água que só aquecendo. Produz efeitos diferentes de acordo com o tipo de princípios ativos que contém toda a planta. Tem sua atração e seu mistério, até o teu exotismo, sobretudo com a incorporação de infusões tipo rooibos, de origem africana. Entrar em um herbário é mergulhar em um mundo de cheiros que são familiares e estranhos, apesar de que seja um paradoxo ou parecer racionalmente impossível.
, E diante da vista, há tal variedade de plantas secas que o espiar se dispersa ou se perder. Montserrat Alsina diz que, na Espanha, vai aumentando o consumo de chás. “Tínhamos de um mercado de consumo. Se na Alemanha situava-se em torno de 30% da população, onde têm mais tradição em ingerir produtos naturais, nesse lugar se situa entre cinco e 6%. Assim, é lógico que irá aumentando.
passado como o leite de soja. Antes só era comercializada em lojas de dietética, e neste instante está em todos os supermercados por causa de há busca, a gente consome. Com as infusões acontece algo idêntico”. Na França bem como existe uma enorme tradição no uso de plantas medicinais, bem como pela Rússia e na China. Tomar chás pra tratar certas doenças ou pelo alegria de tomar certas bebidas de plantas vem de muito velho. O que é mais incrível, é a quantidade de misturas de plantas que vão surgindo no mercado para tomá-las como chás. Há quem pra levá-los põe água a ferver e depois adicione o sobrecito com as ervas e as ervas soltas.
Erro. Se é feito com a água a ferver não é uma infusão. Montserrat Alsina explica como aprontar. “Simplesmente se aquece a água, contudo sem deixar que ferva. Antes de iniciar a fervura desligar o fogo e coloque a quantidade de planta necessária. Ele remove bem, se a tampa e deixa-se repousar durante alguns minutos.
Se infiltra e se toma”. Se a água ferver, tecnicamente, não é uma infusão, porém é que ademais, a planta poderá perder alguns de seus princípios ativos, de forma especial as substâncias aromáticas em razão de, ao ferver, se volatizan. Também acontece que várias vezes, se usa o nome de tisana como sinônimo de infusão, contudo não é. Nas tisanas sim que se ferve a água com a planta que se quer tomar, pelo menos por alguns minutos.
Mas a recomendação é fazê-lo só com aquelas plantas que ao ferver, não se evaporam suas substâncias consideradas medicinais. Porque, por crer, vários consideram que todas as plantas têm tuas propriedades benéficas pro corpo humano humano. No mínimo a ciência vai identificando os princípios ativos presentes.
de acordo com a Xiaorui Zhang, “os princípios ativos são os ingredientes de medicamentos à base de plantas que têm atividade terapêutica”. Também adverte sobre a tomada indiscriminada de grandes quantidades de chás, pelo mero episódio de ser natural. “Na maior parte das vezes, os compradores assumem que natural significa seguro, e não tem muito discernimento a respeito de. Os exageros não são bons”.